馒头面发过头了怎么办
发布时间：2021-11-18 10:16:33
馍馍是喜欢面点的人不可或缺的食物，它吃起來很有嚼劲，并且香味与众不同，备受很多人的钟爱。有时候大家会做好自己的馍馍，那样能够一次性做多一点，吃起來更性价比高。而要想搞好馍馍，醒面便是最重要的一步，醒面需要恰如其分，发不起來或者反过度都不太好，那麼，馍馍面醒过度了怎么办呢?
馍馍面醒过度了该怎么办
1、过度状况
馍馍在发醇的全过程中，其容积会慢慢扩大，并且面糊上面出現许多的小圆孔，假如孔较为大得话，并且面糊具备较为大的怪味，则表明面粉发酵过度了。
2、采用方法
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