馒头面发过头了怎么办
发布时间：2021-11-18 10:16:33
做馒头时，要满油水，开灶火，15分鐘就可以出笼。欠火或太过均影响制成品品质。
不必立即将生馍馍放进开水上蒸。不然馍馍内外遇热不匀称，易半生不熟，蒸的時间也会增加。应当在炒锅里放进凉水就上笼，那样溫度升高迟缓，馍馍遇热匀称，即便馒头发酵差点儿，也可以在溫度迟缓升高中填补，蒸出去的馍馍又大又甜，还较为省火。
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