二、蔬菜水果

应该是类型、总数都数最多的食材，最好是能兼具各种蔬菜，并且一定要有对人体好处大的青菜：西兰花、茼蒿菜、香莱、莴笋叶、豌豆苗、西蓝花、绿叶子油麦菜、油菜子这些。再依据爱好挑选一些浅灰色蔬菜水果，如白菜、东瓜、萝卜、笋丝等。

三、菌藻类植物

菌类、黑木耳、海带丝也可多一点一些，许多火锅店都是有食用菌摆盘，何不点一份，能够一次吃多种菌类。

四、甘薯

地瓜、马铃薯、淮山药、山芋这种甘薯关键点一些，一起涮出去当正餐吃，比吃了火锅再说个油酥烧饼、炸馒头、白鲜面条要好得多。