火锅是一种现如今在中国各省都较为盛行的食材。而这类食材，也是以四川等地域流传开来的，在四川及其重庆市等地，吃火锅是最普遍的事儿。自然，许多 人也会遭受四川火锅的吸引住，而去到本地品味一下纯正的川香火锅。那麼，川香火锅有什么口味及特性呢？下边将对于此事开展详细介绍！

1、鲜香气美

在火力点功效下，火锅中的汤卤处在滚沸情况，肉食者边烫边食，热与味融合，"一热当之鲜"；加上汤卤调配十分注重，带有多种多样磷酸和核甘酸在汤卤中相互影响，造成十分诱惑的鲜香气；再再加采用上品的调味品，新鮮的菜肴、味碟，简直鲜上加鲜，意犹未尽。

2、口感通俗化

在种类和口味上推行了多元化，能够考虑不一样顾客的要求；再再加几十种不一样的味碟的配制，其适应能力更为普遍，合适通俗化之口感。