叶片反复清洗后，倒过来，清洗叶片芯。多洗几次。

2.蒜黄的营养成分

蒜黄里边带有很多的维他命C和丰富多彩的蛋白，常常服用能够 为人体补充每天所需营养成分，另外还带有很多的胡罗卜素和尼克酸及其维生素b2，这种物质针对人体是十分有利的。

从一些层面看来，蒜黄的营养成分高过蒜头。它的膳食纤维素、维他命C、维生素D、胡罗卜素等营养元素的成分都比蒜头高。另外，蒜黄也带有蒜素，因而它和蒜头有类似的健康保健作用。

蒜黄带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的1/10,对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够 具有预防感冒、避免 创口感染、医治感染病症和除虫的作用。它的甜味关键来源于其带有的辣素，这类辣素具备消消化不良的功效。

蒜黄里边带有很多的含铜高，我们了解铜针对身体而言是不可或缺的营养元素，并且人体中的血液和神经中枢及其人体免疫系统都不可或缺含铜高，除此之外秀发和皮肤及其骨骼组织的生长发育也免不了含铜高的参加，它针对头脑和肝及其脏的生长发育具备关键的功效。