江苏省徐州市的特色小吃类型是十分多的，有地锅鸡、羊方藏鱼及其沛县狗肉等，这种江苏省徐州市的特色小吃主要是运用本地与众不同的加工工艺而成的，并且全国各地都十分喜欢吃这种特色美食，因此 大伙儿能够 来掌握江苏省徐州市小吃做法。江苏省徐州市的特色小吃不但美味，针对全国各地的顾客是较为吸引住的，并且地形地貌也是很吸引人的。

1、地锅鸡：是常州市的传统式特色美食，流传这家常小菜是本地渔夫因船里标准限制，因此 就在平时烧菜的情况下，在锅旁边集齐混沌皮。就是这样饼借菜味，菜借饼香，就产生了最开始的地锅鸡。之后主厨将传统式地锅菜的制作方法多方面改进，进而发布了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛羊肉、地锅三鲜、地锅水豆腐、地锅小龙虾等。

2、羊方藏鱼：为徐州市传统式招牌菜，流传在4300很多年前就会有这家常小菜，其作法是：鱼放到划开的块状牛肉中再再加调味品开展烹制让鱼类味儿和牛肉味儿混和在一起味儿十分美味。通道能感受到牛肉软烂食香，内藏鱼类细嫩。

3、沛县狗肉：别名鼋汁羊肉，是徐州市的传统式特点特色美食，在沛县吃狗肉的历史时间能够 上溯几千年前，那时候沛县的俩位知名人士汉高祖刘邦和樊哙。流传樊哙便是又卖狗肉谋生。沛县狗肉呈红棕色，颜色鲜艳，美味可口。并且沛县狗肉不带皮，无需刀割，用手斯独具一格一番口味。

4、徐州把子肉：是本地传统式特色小吃。也是特色美食小吃之一，徐州把子肉特性是：肥实而不腻口，多滋百味，除开把子肉也有喜猪肉丸，兰花干，海带结，面条，豆油皮，豆油皮，豆腐皮，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，金针菜，小白菜，长豆角，腊肠，猪排骨，猪肘子，鸡翅等火锅配菜和大米饭一起吃，想一想是否都淌口水了。