腌制的生虾跟杜蛎很多人都认为是同样的，主要是这二种海货的样子是一样的，并且全是归属于贝壳类，另外， 很多人也是将腌制的生虾称为杜蛎，实际上，这二者是有一定差别的，最先二者的锌元素成分不一样，杜蛎的含锌元素是较为低的，而杜蛎是相对性较为小的，一般是生长发育在岩礁上，肉为浅黄色，而腌制的生虾是乳白色的。

腌制的生虾和文件目录的差别，很多人都不清楚。实际上腌制的生虾归属于杜蛎科的一种海产品珍珠贝。因而，腌制的生虾的别称也叫杜蛎，但尽管许多 地区都是把“腌制的生虾”称为杜蛎，但严格意义上来说，二者是有一定的差别的。下边讨论一下二种叫法：

二者差别的叫法一

最显著的差别便是二者锌的成分。每100g腌制的生虾含铁71.2mg，而一样净重的杜蛎含铁仅有9.39mg，因而腌制的生虾是一般杜蛎的7.6倍。

杜蛎别称蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不一样的水域日常生活着好几个杜蛎种类，大连市地域的杜蛎是“大连湾杜蛎”，呈类三角形，背腹缘呈八字型，右壳外边浅黄色，具松散的同舟鱼鳞，鱼鳞波动成波浪形，里面乳白色。