作法：

(1)苹果清洗切割成4块，削皮，无需削皮，再将苹果切割成太薄太薄的片。

(2)250克冷水里放进1炒勺柠檬水搅拌，将切完的苹果片放进水中侵泡15分鐘。

(3)烘烤盘铺一层油纸或是厚锡纸，将苹果片齐整地摆放在烘烤盘或烤在网上。

(4)小烤箱左右火100℃，将烘烤盘或烤网放进电烤箱，一次可放进几盘，各自放到不一样的层级上就可以。合上电烤箱门，烤2个钟头上下，直至苹果片里的水份彻底烘干。

(5)烤好并制冷之后，苹果片便会变脆了，从烘烤盘或烤里面取出，若不马上服用，请放进密封性盒内储存。