北极圈甜虾刺身也是较为普遍的一种生鱼片，非常的經典，许多 大家都较为喜欢这类特色美食，在其中所包括鱼类便是乌贼，墨斗鱼和海叁等，这种里边务必要放进这种鱼类，才能够 促使味儿越来越更为纯正一些，最重要的便是要留意食物的挑选，务必要选择一些较为新鮮的食物，才可以让味儿更强。

最先，生鱼片以好看的造型设计、新鮮的原材料、细嫩美味的口味及其含有刺激的调味品，明显地吸引住着大家的专注力。近几年来，伴随着饮食业国际性间相处的增加，世界各地美味的东西都能在中国寻找。生鱼片也是那样，它早已从日本料理店走入了总数诸多的高中档中餐厅。

次之，生鱼片最常见的原材料是鱼，并且是最新鮮的鱼。普遍的有蓝鳍金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、三文鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼有哪些；也是有鲫鱼、草鱼等鱼类。古时候，鲫鱼以前是做生鱼片的佳品原材料，现如今生鱼片早已不限于淡水鱼原材料了，像螺蛤类（包含螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海叁和海胆，乌贼、大鱿鱼、墨斗鱼、海豚，也有鸡脯肉、鹿肉和马肉，都能够变成制做生鱼片的原材料。