本人觉得人这一辈子莫过活儿，吃好。虽然人活着并并不是以便吃，可是人是铁饭是钢，吃原是人生道路最关键的事之一。做为杰出吃客，我非常喜欢吃五香卤肉。而外边买的五香卤肉又担忧其环境卫生问题，幸而求教身旁的神厨通过自学自做五香卤肉。下边就共享一下本人有关五香卤肉的做法，期待对喜欢的你有一定的启发。

提前准备原材料：五花肉 1000克、葱 一根、姜 5片、蒜头 4瓣、八角 2粒、良姜 3片、砂仁 1个、八角茴香 1块、茴香 40粒、麻椒 30粒、干尖椒 4个、老冰糖 15克、米酒 2汤勺、生抽酱油 2汤勺、酱油 2汤勺、盐 12克、植物油 20克、家乐浓汤宝。

一、第一步猪五花肉切块状，最少5公分厚为。

二、五花肉泡在冷水中侵泡30分钟，除去鲜血，添加生姜片、麻椒。

三、提前准备调味品，用水果刀将准备好的葱切段、生姜切成片。