主要材料：大豆150克、青黄豆粒10克、胡萝卜10克、茨实10克、猪瘦肉10克

辅材：食用油20克、盐10克、鸡精12克、白砂糖5克、湿吉士粉适当。

作法： 1、猪瘦肉造粒，胡萝卜削皮造粒、大豆先用冷水泡透，煮开备用。

2、猪瘦肉加少量盐、鸡精、湿吉士粉腌好，饭锅下油，添加猪瘦肉粒炒过。

3、随后添加黄豆粒、青黄豆粒、胡萝卜粒、茨实，加入盐、鸡精、白砂糖炒透，添加湿吉士粉水淀粉勾芡即成。

特性：此菜颜色鲜靓，诱惑胃口，芳香可口。

温馨提醒： 它是一道简单的菜式，但营养丰富。大豆一定要泡透并煮开。