正宗的韭菜花酱的做法
发布时间：2021-11-18 10:03:02
3.作法三
韭花洗干净，拣选干净，在阴凉处伸开晾晒水分。把晾晒水分的韭花放进大些的器皿里，撒上食盐腌渍30分钟，等韭花缺水变松了便捷下步实际操作。把适当腌好的韭花放进蒜臼子里，再加小量姜片碎。把砸好的韭菜花酱倒进干净器皿里，直至全部韭花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。把韭菜花酱装进干净的玻璃罐里，不必装得过满（韭菜花酱会发醇）。韭花洗干净之后要晾晒，要不然水份过多做出去的没那麼美味，装干净玻璃瓶也不必潮湿，潮湿非常容易发醇霉变。
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