煮速冻饺子用冷水还是热水
发布时间：2021-11-18 10:00:49
5、再度添加凉水，不必盖盖子，煮至水开。再点进一点凉水，让水再度烧开，水饺就煮好啦。
如果是速冻水饺最好是煮“三开”，也就是放进水饺后烧开三次，每一次都加勺冷水。放进水饺后第一次水开的情况下，添加一勺冷水、盖上盖子(沸腾后要改成中文火加温，防止半生不熟)。第二次、第三次水开、水饺上调时，都各自添加冷水，并拉开盖子，让蒸气释放出去。开水慢慢向水饺传送发热量，并使之伴随着开水不断滚动，使水饺表皮遇热匀称，因此不容易煮破。
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