红烧排骨是很生活中的菜式，基本上许多家中全是会去做这道菜式，可是每一个人做出去的红烧排骨味儿上边便会存有一定的区别，这就是因为自身在做的全过程中沒有把握好方法，进而促使味儿并不是很纯正，如果是要想制做出去纯正的红烧排骨这道菜式就需要先将牛肉腌制好之后再去开展烹制。

家用版

原材料：牛羊肉、洋芋、红萝卜、调味品：干尖椒、姜、圆葱、八角茴香、盐、五香粉、生抽、纯粮酒、糖 、食用油、冷水、木薯淀粉

作法：

1、将牛羊肉清洗后切割成块，自来水清洗干净，最好是控干水份。

2、用生抽、淀 粉、纯粮酒和八角茴香腌制牛肉。抓匀后，用保鲜袋包起来，腌渍2个钟头上下。