大家都知道的是淮山药是一种养胃的食物，因此针对存有胃里病症的人而言能够多吃山药。另外山药的吃法也是各种各样，因而在挑选怎样吃山药的情况下大家都会觉得到目不暇接。实际上淮山药除开熟吃以外，还可以将淮山药洗干净以后立即直接生吃。可是吃山药到底是直接生吃比较好還是熟吃对人体更强呢？

山药生吃好還是熟吃好

消化不良时山药生吃比熟吃好

山药生吃比煮着吃更非常容易充分发挥含有的水解作用，由于淮山药中的这类胃蛋白酶怕冷，加温后酶即被毁坏，仅有直接生吃才有那样的功效。因此，如果你觉得消化不良，可将淮山药像吃苹果那般解决干净，直接生吃几块或吃凉拌山药，能非常好促进消化，非常值得一试。

山药生吃比熟吃更营养成分

把淮山药剁碎比切一片、丝等直接生吃服用，更非常容易消化在其中的营养元素，更非常容易充分发挥其所含的水解作用。