每一年的中秋佳节全是吃月饼的情况下，中秋月饼尽管糖份较为高，可是营养元素還是非常丰富的，经期的凹陷是由许多的食材构成的，这种食材对身体是有非常好的健康保健作用，但是中秋月饼糖份是很高的，不建议一次性吃太多，我们平常基本上全是在外面买月饼吃，非常少自己做着吃，实际上中秋月饼自己做也是非常简单的。

制做中秋月饼的全过程

1.硬包酥酥皮制作方法：用材以5Kg测算，1公斤做12只中秋月饼。先将皮革调成面糊。制皮面糊1.6Kg，油酥面团0.775Kg。将油酥饼包入皮革，用滚桶面杖碾成簿皮(0.67公分)。叠成环形每条，用刀割成10块，再将小坯的两边，沿创口处向里面折捏，用手揿扁成玉米饼形，就可裹皮。

关键点：油酥饼包入皮内后，用面杖擀薄时不适合擀的过短、太窄，以防皮酥不匀称，影响品质。

2.包包酥酥皮制作方法：面糊和油酥面团制作方法同硬包酥酥皮制作方法。将皮革与油酥饼料各分为10一小块，将油酥饼逐一包入皮中，用面杖挤扁后卷折结团，再用手揿扁成玉米饼形就可以裹皮。