那麼盐是否只是仅有让我们的食材更为的爽口呢?那你说就喜欢很简单清凉凉浅浅的食材，是否就可以不用食用盐了呢?是否就可以无需吃盐了呢?不是这样的，我们平常吃的蔬菜水果里是沒有氧化钠的。人摄入氧化钠主要是吃的食用盐，食用盐的成份便是氧化钠。氧化钠是保持人体内液均衡的，和脱水等都相关。

平时吊的盐水也是氧化钠，并沒有看病功效，一般人到发热发高烧的情况下才会输氧化钠补充水份，让体细胞组织恢复过来。此外比较严重缺盐的情况下，很可能造成 我们民俗常说的大脖子病。

说白了的大脖子病便是低钾性甲状腺肿大，一般无显著病症。触碰颈部发觉甲状腺囊肿中重度肿胀，表层光洁无包块。比较严重时可能会被压迫周边组织，出現相对的被压迫病症，如气短、吞咽困难等。

由此可见人不吃盐是不好的，非常容易得大脖子病，因而以便身心健康，我们务必服用适当的食用盐。