青豌豆的作用有什么

1、青豌豆也就是黄豆，黄豆依照其嫩叶的色调分成绿皮青仁黄豆和绿皮黄仁黄豆二种，青豌豆是种皮为翠绿色的黄豆，在我国东北地区的黄豆更为知名，它是我国关键农作物之一，现有五千年种植历史时间。

2、青豌豆的身心健康作用明显，在其中带有不饱和脂肪和大豆磷脂，并且成分还非常丰富呢，能够协助维持血管的延展性，有益脑和防止脂肪肝的作用。

3、青豌豆含有多种多样抗氧化性成份，能够为身体出示儿茶酸及其表儿茶素二种黄酮素抗氧剂，他们能够协助消除人体中的氧自由基，防止由氧自由基造成的病症，还能协助防衰老!