先把骨骼剁碎小块洗干净，倒进锅中绰水，随后用漏勺除掉飘浮的泡沫塑料。以后把锅烧热倒进适当植物油，放进切完的生姜片和蒜开展爆锅。等锅内飞出香气后，把焯过的猪排骨倒进锅中一起煸炒，这时候能够添加少量生抽酱油给猪排骨色调，再度煸炒后倒进萝卜略微煸炒后盛出去。

提前准备一口干净的石锅，把炒好的猪排骨等倒进石锅中，添加适量的沸水，沸水未过猪排骨就可以。随后火灾熬开后转小火慢炖40到50分钟。炖的時间越长，汤越浓醇好吃。留意炖排骨汤的時间一定要把握好。炖长时间吃起來不可口;炖的時间不足得话，猪排骨也会出现腥味儿。

慢炖的全过程中，滋补汤可能会外溢，要留意查询。在起锅以前添加食用盐，能够一边品味一边加盐，那样能够掌握汤的咸度。最终放进准备好的小香葱和尖椒，萝卜排骨汤就搞好了。