葵花油和食用油全是比较好的一些植物油，大家是能够挑选合适自身口味的植物油，都是对人体产生相对的益处，但是相对而言葵花油的作用会更为好点，由于所包括的人体脂肪会更低一些，针对一些脂肪率比较多，或是是三高病症的病人就可以挑选这类植物油，会具有輔助医治的功效。

葵花仁，又叫葵瓜子，是向日葵花的果子。它的子仁中含人体脂肪30%-45%，数最多的达到60%。葵花子油色调金黄色，回应全透明，味道芳香，是一种关键的植物油。它带有很多的脂肪酸等身体必不可少的不饱和脂肪，能够推动组织细胞的再造和发展，维护皮肤身心健康，并能降低胆固醇在血液中的沉积，是一种高級营养成分油。

它色调金黄色、回应全透明，具备芬芳味道 [1] 。葵花油在全球范畴内的消耗量在全部食用油总排名在食用油、大豆油和食用油以后，居第四位。全世界葵花油生产量平稳在1000万～1200万吨级中间，葵花油是欧洲各国关键的植物油种类之一。国际性上很多国家和地区，如中国台湾、中国香港、日本国、日本的葵花油消費占比达到70% [2] 。

葵花油90%不是饱和脂肪，在其中脂肪酸占66%上下，还带有维生素E，植物固醇、不饱和脂肪酸、胡罗卜素等营养元素。

葵花油中还带有较多的维生素E，每豪克大约含100-120mg。具备优良的延迟时间身体细胞衰老、维持青春年少的作用。常常服用，能够具有强身健体壮体、益寿延年的功效。