葵花油中还带有较多的维生素b23，对医治神经衰弱和抑郁症等精神病功效显著。它带有的一定量蛋白及钾、磷、铁、镁等无机化合物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很合理，对推动青少年儿童骨骼和牙的快乐成长具备关键实际意义。它带有的脂肪酸，是身体必不可少的油酸，有利于身体生长发育和生理学调整，针对避免皮肤干及脱屑肥厚也是有积极主动功效。

葵花油含的脂肪酸是身体必不可少的油酸，它组成各种各样体细胞的基本成份，具备调整基础代谢、保持血压均衡、减少血液中胆固醇的功效。

葵花油带有少量的绿色植物纯正不饱和脂肪酸，这2种物质能避免血细胞胆固醇上升。