农村豆豉制作
发布时间：2021-11-18 9:50:35
（能够加咸肉一起蒸，味儿更强）
作法：
1．腊鱼切片，提早侵泡一会，清洗控干。蒜剁碎。锅中热动物油，姜蒜进行爆香添加豆豉辣酱，文火煸炒一下。（可依据腊鱼的吹干水平和咸度调整侵泡的時间。）
2．添加腊鱼，加入少量米酒煸炒匀称就可以熄火，添加蒜碎翻拌，倒进盘里。上锅蒸40分钟就可以。
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