农村豆豉制作
发布时间：2021-11-18 9:50:35
食谱
蒸腊鱼
原材料：鲅鱼，福清。
作法：
1．鲅鱼半解除冻结时，平割开取下内脏器官，完全清理干净，随后晾晒水份，匀称的撒上一层盐。
2．腌渍一夜，半途能够翻过来一下促使盐味匀称。随后取下夹在铁夹上在转晴的情况下晒2-3天就可以。阴雨天可适度延长性时间，见到肉缩紧变的稍硬就可以。
原材料：腊鱼一条，豆豉辣酱2一茶匙，蒜几瓣，姜蒜几块，动物油2汤勺，米酒少量。
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