乡村水豆豉坚信是很多人都较为美味的一种调味品，能够放进到菜式里边一起烹制，就可以对自身所做出去的特色美食做到一个提味的实际效果，也有提升胃口的作用，最重要的便是水豆豉的营养成分也非常丰富，但是会更为非常容易霉变一些，大家务必要将这类调味品放进到干躁的地区储存，才会储存更久些。

水豆豉是在我国传统式发醇豆类食品。早在汉朝就被称作能“调合五水豆豉美味爽口、香味与众不同，带有丰富多彩的蛋白、多种多样碳水化合物等营养元素。在我国在抗美援朝战争中，曾很多生产水豆豉供应抗美援朝服用，以提高胃口、补充营养成分。但因为它营养丰富，因此 非常容易霉变，一旦沾了凉水，就非常容易长霉。因此 ，最好用瓷器容器密封性储存，那样储存時间最多，香味也不会释放掉。

方式

1．拌上芝麻油等佐料做凉拌菜.

2．水豆豉烧菜，香气十足，最知名的便是“豆豉鲮鱼”。作法以下：

（1）鲮鱼清洗切片，放进盐和米酒，腌10分钟;