麻椒是一种在生活起居当中较为普遍的调味料，也是餐厅厨房普遍的用具之一。麻椒拥有 许多层面的作用和功效，可是在吃麻椒的情况下，是拥有 许多 需要留意的地区的，由于麻椒是一种发性食物，针对一些身体素质较为独特的群体来讲，不是可以吃麻椒的。下边，就为大伙儿介绍一下麻椒的有关专业知识！

一、麻椒是发性食物吗

麻椒是归属于发性食物的。发性食物，指的是食材的“发性”。中医学觉得，食材往往能防治疾病，是因为它自身独有的茯苓功效所决策的，这就是食材的“食性”。但假如不明白食性，对一些特殊体质的人或病人，食性便会引起旧病，或加剧已发病症，或消弱药效，它是食材的“发性”，也就是民俗常说的“发性食物”。

二、普遍的发性食物归类

一般按其特性可分成六类：一为发热的东西，如薤、姜、麻椒、牛肉、羊肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如麦芽糖、檽米、江米酒、酒酿等；四为发寒积之物，如梨、柿及各种各样生冷食物之品；五为启动血之物，如朝天椒、胡椒粉等；六为发滞气之品，如马铃薯、鲜莲子、伏苓及各种豆类食品。