很多人都喜爱吃西餐，可是大部分人做牛排的情况下全是立即用食油煎的，煎出去的牛扒和烤出去的牛扒口味是彻底不一样的，因此 要追求完美口味得话能够 试着一下烤牛排，实际效果一样很好。家里边如果有电烤箱得话还可以试着一下烤牛排，可是要留意溫度和時间。那麼家中烤箱烤牛排的作法有什么？

1.作法一

牛排解冻至室内温度（放凉水中解除冻结更快）；在烘烤盘下铺好锡箔纸，将解除冻结好的牛扒摆进烤盘里;小烤箱，450°F(232.2°C)烤8-10分钟后取下翻过来再烤8-10分钟就可以；烤好后静放3-5分鐘待牛羊肉炒糖色再切，料汁需不需要都能够，待秋葵搞好装盘照相开吃。

2.作法二

厨房纸吸走表层水份(冷藏牛扒理应先解除冻结，化至室内温度);将粗福清、黑胡椒粉、洋小茴香、芫荽籽、辣椒干片、蒜粉等抹在肉的表层，两边必须抹匀;热锅，下牛扒开火灾煎，一般厚切牛排每面煎煮2-3分鐘，到外皮发焦就可以，侧面也煎一下，至掉色;小烤箱到375华氏度(190.5摄氏)。将煎好的牛扒放进电烤箱，烤6分鐘。取下牛扒后，室内温度置放5分鐘才可以切，配搭搞好的马铃薯装盘照相，就可以吃完。