3.作法三

解除冻结牛排污至室内温度;炒菜锅内放进一勺无盐黄油或用植物油替代，火灾热锅，放进牛扒；每过20秒钟翻一次面，并不断地舀出锅内的油汁浇在牛扒上；小烤箱200摄氏(392华氏度)，准备好锡箔纸叠成碗状；出锅前倒进一点红葡萄酒(数最多一勺的量)，煎干立刻夹起来牛扒放进锡箔纸碗，放进电烤箱刚开始烤；3分鐘后，取下牛扒并将锡箔纸盖紧，将牛扒包囊严密，放进还有余热回收的电烤箱里，闷5分鐘就可以取下。料汁能够 浇牛扒还可以吃原生态的牛扒，牛扒静放5分鐘上下，配搭烤好的美味可口小番茄，刚开始享受。