木薯淀粉具备消毒杀菌祛毒的作用，用以痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打、创伤肿疼、疥疮、顽癣等症。除此之外，木薯淀粉还能亮发，益脑，清目，温肺，有利心脑血管病，益肝，健脾胃，和胃，润肠通便，养颜护肤，抑癌抗瘤，滋阴滋阴养血，抗衰老防辐射。

但一般过敏症状慎食木薯淀粉。

木薯淀粉和粉条的差别：

地瓜也称为红薯、红薯、红薯、地瓜、甜薯等，沁色泛白或泛红，肉大多数为黄白色，但也是有蓝紫色，除供服用外，还能够制糖业和制酒、制乙醇。

木薯淀粉，别称菲律宾吉士粉。是一种木薯淀粉的名字，一种热带雨林植物的块茎中获取的木薯淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，硫化橡胶，小桐子同科。它在放水受热煮开后会呈全透明状，口味含有延展性。

粉条，别称红著粉。由地瓜生产加工做成，一般生产加工成深灰色细长条形，洁白无瑕，与粉絲类似。关键成分是木薯淀粉，是杂粮产品，常常服用有益于营养搭配，提高肠道蠕动，有益于润肠。