南京金陵鸭雪粉絲是归属于一道传统式的地区特色美食小吃，主要是用粉絲再加猪血及其用独特的加工工艺所制做而成，不但口味很好，并且营养成分十分丰富多彩，常常服用能够 补充人体所需要的营养元素，并且还能够合理减轻身体贫血等作用，并且作法也是十分的简易。

南京金陵鸭雪粉絲营养成分和作法是啥?

鸭血粉丝是南京市的传统式特色小吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中关键的意味着，也是颇负盛名以鸭为特点的特色美食之一。鸭血粉丝由猪血、毛肚、鸡肝等添加鸭汤和粉絲做成。以其口感平静，鲜美滑爽的特性，及其南北方两相宜的口感特点，盛行于中国各省。

营养成分

猪血是身体废弃物的“清洗剂”，能够 利肠润肠，消除肠管的残渣浊垢，对浮尘及金属材料颗粒等有害物具备清洁功效，以防止积累性中毒了。因而贫血病人、老年人、女性和从业烟尘、纺织品、环境卫生、开采等工作中的人特别是在应当常吃猪血。猪血带有维生素B12，能促进血液凝结，有活血的作用。猪血中脂肪率极低，合适高血脂的人常常服用。