1、煮沸一锅水，倒进一大勺鸡精、盐、味精，把香莱放进烧开的开水中烫一下，切完熟毛肚、鸡肝预留。

2、把汤煮好，把猪血切割成条，油果子切割成三角，放入鲜美的汤里一起煮。

3、过一两分钟，把猪血捞出来，再过一会儿，等油果子煮熟了，把火关到最少，把猪血装进去，让他们渐渐地炖，维持溫度不降低。

4、把粉絲放进烫粉絲的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5、再捞起来适当的猪血和油果子放入碗，把切完的熟毛肚、鸡肝放到粉絲上，夹两根香莱，挖勺辣椒油，用筷子搅一下，一碗色香味俱全美丽的鸭血粉丝就搞好了。

烹调重要

1、鸭是十分性凉的小动物，并且腥味儿侧重，因此 在制做时一定别忘记要加多姜。