四川尖椒鸡是一种典型性的江湖菜，大俗大雅，针对一些较为喜爱吃辣椒的人员而言，是一个非常好的感受。在寒冷的冬季，点上一份四川尖椒鸡，让自身大汗淋漓，那就是多么的的舒适呀。自然假如感觉外边餐馆做的不环境卫生，还可以自己在家提前准备原材料，自身掌厨哦。实际的四川尖椒鸡操作流程以下。

四川尖椒鸡作法

1、青椒和指天椒清洗后，切割成粒，生姜大蒜切末或是片。

2、鸡清洗，随后用剪子剪下来胸背及脚部的块状肉，剩余骨骼(骨骼能用来煲汤)。

3、将鸡脯肉切切丁。

4、把干淀粉、生抽、米酒、五香粉、1汤匙盐放进鸡脯肉。