青占鱼鱼秋刀鱼在外形上很类似，可是放到一起差别還是很大的，青占鱼不建议随便吃，由于吃不太好，可能会中毒了的。因此 大伙儿假如想吃鱼得话，建议挑选一些没有内毒素、解决便捷的鱼，假如确实是爱吃青占鱼，应当了解一下青占鱼怎么烧无毒？针对这一回答一定要掌握好，干万不能乱吃。

青占鱼不正确的食用方法可能会把自己送进医院门诊，干万不可以乱吃，霉变后的青占鱼会转化成一种称为亚硝胺的物质，误吞以后会出現中毒的症状，新鮮的青占鱼并不带有这类物质，因而青占鱼在地理环境下避免 二天之后就千万别应用了，夏季更要留意。服用青占鱼的情况下要尽可能确保吃新鮮的，霉变的青占鱼不必随便乱吃完。

假如不清楚买回去的青占鱼新鮮水平，能够采用一些对策降低中毒了状况的产生。在煮青占鱼的情况下能够放进一些山楂果、绿豆、青菜等一起烧煮30分钟以上，或是把买回去的青占鱼先添加盐和白米醋煮15分鐘以上，那样绝大多数的亚硝胺便会被毁坏，吃起來也更安心了。

清炖青占鱼的作法

1、先将青占鱼解决干净，控干水份预留。