是一种普遍的家常小炒。假如大伙儿善于烹饪技术，那麼制做一道美味可口的水煮鱼并并不是难题。一般水煮鱼的关键原材料有鱼类和泡菜。实际上一些火锅配菜并不宜放进水煮鱼中，由于鱼类原有的腥味儿，非常容易沾染到别的火锅配菜之中。可是一些火锅配菜，是能够应用的。因此 ，水煮鱼里边加什么火锅配菜美味呢？

水煮鱼以鲤鱼为主要材料，配上酸菜等食物煮而成，口感香辣爽口；鱼含丰富多彩优质蛋白，能出示人丰富多彩的蛋白、矿物等营养成分；泡菜中的乳酸菌能够推动身体对含铁的消化吸收，还能够提升人的胃口。

生产原材料疫苗鲫鱼600克，泡酸萝卜100克泡小辣椒25克，泡嫩姜、葱段各15克，麻椒3克，蒜5克，食盐4克，米酒10克骨头汤500克，熟菜籽油500克。

生产制作过程疫苗

将鱼双面各切3份，泡菜搌干水份，切成细丝，泡小辣椒切碎，泡姜切割成粒；炒菜锅置低火上，下熟菜籽油烧至六成热，放进鱼炸呈淡黄色时捞起来；锅内留油，放进泡小辣椒、姜、葱段，再掺加骨头汤，将鱼放进汤内。汤沸后退至文火上，放进泡酸萝卜，烧约10分钟，盛入盘。锅内添加醋。