牛肉怎么做美味：

1、土豆烧牛肉，提前准备一些新鲜牛肉，马铃薯，尖椒，辣椒，青油，吉士粉，盐，生抽，牛羊肉切割成块状，随后再用生抽，盐，吉士粉爬取匀称，马铃薯洗干净切割成厚片，青小辣椒切圈，锅烧热加点油，随后再把嫩牛肉放下去迅速的滑一下，剩余的油就把土豆块煸炒一下，加一些盐还需要添加适量的水闷一下，直到马铃薯熟透，再添加辣椒圈牛羊肉，添加适量生抽，煸炒匀称，加一些味精就可以了。

2、芹菜炒牛肉，需要提前准备一些莴笋，黄牛肉，姜片，蒜头，青椒，青小辣椒，白芝麻，芝麻油，植物油，辣椒干，米酒，苏打，木薯淀粉，生抽酱油，牛羊肉，切割成块状敲松，随后加一些小苏打粉，生抽酱油搅拌均匀，再加吉士粉及其米酒打匀称之后腌渍一下，莴笋沒有那麼非常容易进味，因此还可以提早添加一些盐腌渍，那样就可以降低制做的時间，莴笋里边带有比较丰富的维他命，因此尽可能保存莴笋的叶片，锅里边加一些油烧到7成热的情况下把牛羊肉装进去，牛羊肉掉色之后马上捞出来，锅里边留一些底油，把调料炒出香味，随后再添加青红辣椒煸炒一下，添加莴笋，中火爆油，把嫩牛肉滑散，一直到掉色之后就可以起锅了，青椒炒到9分熟，再添加嫩牛肉炒成香气，大约几秒之后就可以盛出去吃完，需要浇上一些香油，那样味儿就可以更强。

牛肉怎么炖美味又烂：

要想把牛肉炖得烂一些又美味，那麼就应当提早解决，提早一天在牛羊肉上边涂一些干芥末酱，需要制做的情况下就把它洗干净，用芥末酱擦抹的牛羊肉上，肉质地会越来越较为嫩，并且还可以迅速的炖烂，炖牛肉一定要把水一次性加满，假如确实水不足，只有加温水沸水，一定不可以加凉水，不然便会让牛羊肉表层收拢紧实，吃起來就十分柴咬没动。还能够和荼叶配搭在一起烧煮，把一小包荼叶装进去，随后再把布捆扎好放进锅里边和牛肉一起炖，那样牛羊肉的味儿还可以更为芳香，可以煮得更烂一些。