谈起石锅鱼坚信很多人都十分喜欢吃，不论是在外面吃，還是在家里做，都特别适合自身盆友围坐一起欢欢喜喜就餐。吃过美味的石锅鱼，许多人期待自己在家动手能力开展烘烤，但鱼的品种那么多，不清楚美味的种类。那麼，石锅鱼用哪种鱼最好是？下边我们就看来一下吧。

一、石锅鱼用什么鱼好吃

1、鲤鱼：鸡骨头较多，但肉质地美味，带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材;丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也是有一定的预防功效;针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，草鱼类嫩而不腻，能够 健脾开胃、滋补养生。

2、石斑鱼：嘴上面有四根胡子，肉质地鲜嫩，带有的蛋白和人体脂肪较多，做出去较为香，带有多种多样矿物和营养元素，非常合适体弱多病亏虚、营养不良的人服用。最好服用时节在仲春和盛夏中间，清理石斑鱼时，一定要将鱼籽消除掉，由于石斑鱼卵有害，不可以服用。

3、鲫鱼：鲫鱼的蛋白不仅成分高，并且品质也很高，身体消化吸收消化率达到96%，并带有能提供身体必不可少的碳水化合物、矿物、维生素D和维他命D等身体所需原素。鲫鱼的人体脂肪多见不饱和脂肪，能最大限度的减少胆固醇，能够 预防动脉硬化、冠心病，因而，多吃鱼能够 身体健康。鲫鱼胆味道微苦有害，勿使环境污染鱼类。