1．将猪排骨切条用沸水焯一下，放进压力锅里加调味品压熟平菇、毛笋各自切割成一小块；

2．目鱼清洗控干用食油煎至成双面淡黄色取下，锅中留底油，放进蒜头、八角煸出香气，再放进切完的平菇、毛笋，将猪排骨带汤一起倒进，放盐、生抽、白砂糖、醋调料后放进目鱼，焖3-5分鐘，放进油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋芝麻油起锅就可以。

特性：浓醇味厚，有独特的味儿聚猪排骨目鱼的香气于一身。

紫水晶猪排骨

主要材料：猪的肋巴骨大约在5公分长上下

调料：小香葱、姜片和适当的吉士粉

猪排骨的营养成分成分：