葱油饼怎么做又脆又香
发布时间：2021-11-18 9:28:31
2.盖湿抹布醒20分钟。
3.醒发的另外制做油酥饼：把姜蒜等香辛料入锅中开文火，炒至香辛料发黄，香气渗透到油中。
4.去除油中的全部调味品，稍凉后将油倒进25克小麦面粉中，调成油酥饼。另外提前准备葱段。
5.把面糊切分成三份。取一份面糊擀成实片状。
6.在面片表层刷一层油酥饼，撒上适当的盐和小香葱碎。
7.把面片象折扇子一样伸缩起來，或宽或窄，不需要太齐整。
8.醒5分鐘后，从左手端翻卷，边打卷右手把鲜面条拉申，尽可能使卷出的匝数多一些。
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