作法

1、用隔水加热的方式融化巧克力。另外添加无盐黄油一起溶化。随后倒进白兰地酒，百里香油和糖渐渐地拌和直至溶化。

2、把溶化好的朱古力倒进一个碗中，筛入小麦面粉和鸡蛋黄。搅拌均匀。

3、将蛋白质充足的搅拌直至硬性发泡(检验方式便是把碗脱模回来也不会掉)。将打好的蛋白质分3次添加到2中。渐渐地搅拌的技巧将全部原材料翻拌。切勿不必用劲拌和。

4、把盛牛奶布丁的摸具中油泵或刷油，随后倒进小麦面粉滚一下。每一个角落里必须步满薄薄的一层。将3倒进摸具中。放进装着沸水的烤盘里。

5、在加热5-10分钟的电烤箱中，200度烤4分鐘后转180度，再烤13-15分鐘就可以。

6、摆盘时撒一些细砂糖。配巧克力曲奇吃非常棒!冰激凌上边装点一些碎朱古力。