鸡蛋和红薯能一起吃吗
发布时间：2021-11-18 9:27:34
4、生鸡蛋 酸奶
生鸡蛋和酸奶同食会影响营养成分的消化吸收。蛋白进到肠胃，经胃蛋白酶和胰腺代谢的蛋白酶溶解为碳水化合物，然后由结肠消化吸收。
酸奶中有一种蛋白酶抑止物质，能毁坏蛋白酶的特异性，影响蛋白的消化和吸收。生鸡蛋中带有一种粘液性蛋白质，能与蛋白酶融合，使蛋白酶丧失功效，进而阻拦蛋白的溶解。
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