做法

1、先把鸡肉清洗，切割成格子；番茄清洗，削皮、去籽，切割成块。

2、炒菜锅容易上火，到油烧开，把鸡脯肉入锅，炒至掉色，把胡椒粉、葱、生抽、糖、姜、盐、米酒等倒进，略炒拌后，放水未过鸡脯肉，烧开，用温蜡烛鸡煮烂。番茄块在鸡肉炖烂后放进，同烧一会儿就可以盛盘服用。

服用注意事项

鸡脯肉带有维他命C、E等，蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。