大闸蟹做为饮食搭配中普遍的一种美味食物，其具备的味儿也是让很多人钟爱的。大闸蟹的制做方法能够 挑选清蒸的，由于清蒸的螃蟹的做法是非常简单的，而且味儿也是原生态。螃蟹清蒸的時间一般在12分鐘上下，实际的状况还需要看大闸蟹的尺寸啊，假如大闸蟹超出500克以上的，就需要20分钟時间了。

1、大闸蟹要蒸多长时间才可以吃

蒸制大闸蟹时,一定要冷水入锅,那样蟹腿才不容易掉下来。因为大闸蟹是在污泥中生长发育的,身体通常含有一些内毒素,为避免这种发病微生物菌种入侵身体,在服用大闸蟹时一定要煮熟煮透。依据大闸蟹尺寸,在水烧开后再蒸制8-10分钟为宜,肉已熟却不容易过烂。

2、大闸蟹不一样净重需要蒸的時间不一样

大火烧水至烧开,把洗完的大闸蟹上炒锅,放进切完的葱段和生姜片,那样既能够 除掉腥味儿,还可以维持大闸蟹的新鮮。一般500克(250g)以上的大闸蟹要蒸20分钟上下,六两(300g)上下的大闸蟹要火灾蒸25分鐘才可以完全除菌,500克下列的大闸蟹只需在水烧开后蒸上12分鐘就可以。