儿菜是非常好的健康保健蔬菜水果，质量鲜嫩，美味可口，食用方法多种多样，炒、烩、炸、涮都可以，遭受大家的钟爱。儿菜跟咸菜拥有非常大的共同之处，但差别也是非常显著的，很多人都傻傻的搞不清。那麼，儿菜和咸菜的差别是啥？下边我们就看来一下吧。

儿菜和咸菜的差别：儿菜和咸菜的科属不一样，儿菜是十字花科芸薹属，而咸菜是双子叶科绿色植物纲属。除此之外，咸菜是用一种大头萝卜做的，而儿菜是用儿菜做的，彼此之间是有非常大不一样的。

儿菜

儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变异，有粗壮的茎上面有粗大的叶子，腋芽比较发达，肥厚型的肉质地腋芽便是服用的关键人体器官。而且，儿菜种植后较为增产，一般一棵高50厘米上下的儿菜能结15-20个二两上下的腋芽。

咸菜