咸菜是被子植物门，双子叶植物纲的一科，多见木本植物。咸菜是介菜中的一类，一般全是指叶用介菜一类，如九头芥、芥菜疙瘩、猪的血芥、豆油皮芥等。咸菜是茎用介菜的生产加工商品，它的材质脆爽，口味美味，营养丰富，具备一种独特的口味，关键产自重庆市和浙江省，它的受众群体度是较为高的。

吃儿菜有哪些好处呢

儿菜是一种从日本国引入的蔬菜水果，吃儿菜对身体有非常好的滋补养生作用，常吃儿菜能够协助大家消肿祛毒、温阳化助消化、有利排尿去湿。在生活中烧菜的情况下，儿菜能够炒猪肉吃，还可以做白灼儿菜，食用方法十分多，也因而遭受很多人的钟爱。

1. 祛毒消肿、抗癌防癌：儿菜带有丰富多彩的食物纤维，可推动乙状结肠肠蠕动，减少排泄物在乙状结肠中的等待时间，稀释液有害物质，减少致癌因子浓度值，进而充分发挥解抗癌的功效，可用以防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;

2. 温阳化助消化：洋白菜带有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解反应后能造成挥发物芥子油，具备推动胃肠消化的功效。除此之外，洋白菜还具备一种独特的鲜美味道，能提高胃口，促进消化;

3. 有利排尿除温：儿菜带有钙、磷、铁等营养元素，被身体消化吸收后，能有利排尿除温;推动机体水、电解质平衡，可用以预防小便涩痛、淋沥不绝之病。