螃蟹也是大闸蟹的一种，螃蟹的肉质地也是较为细嫩的，并且具备很高的营养成分，带有丰富多彩的维他命及其蛋白，每一年秋天也是吃螃蟹的情况下，可是有些人不清楚螃蟹该如何吃，实际上螃蟹最好是非常简单的食用方法還是蒸着吃，那麼螃蟹要蒸十多分钟呢?

河蟹蒸多久最佳时间:

一般放到凉水里蒸，大约15分鐘，就可以将它里边的一些病菌杀掉。 如果是较为大的蟹，要久一些，大约20分钟，吃起來会更干净，更少病菌。 一般蒸的时间长一些，也不会有哪些影响，蒸30分钟以上会更好。在蒸的情况下，能够放些生姜片或麻椒在锅中，那样能够非常好地除掉蟹的身上的一些腥味儿。

清蒸的河蟹怎么蒸美味 :

1.买一些新鮮的，活的，大一点的蟹，口味会更好。不必买这些即将死或早已去世了的蟹，吃完非常容易会中毒了。 2.在洗以前，能够将螃蟹用酒侵泡一下再清理，那样它便会沒有直觉，解决更便捷。 3.把它的腹部翻过去，放到面盆上，它的壳便会装住蟹汁，还能够非常好地消化吸收一些调味品、生抽，也会更进味。 4.将装螃蟹的面盆放进凉水锅中，以便防止它的手和脚分离，在煮的情况下，要用冷水，能够加一点生抽会更进味。 5.将姜洗干净，切碎，再和其他一些调味品放到一起，搅拌均匀，放进锅中炒一下，熟透后，淋在蟹上边就可以吃完。