在日常生活中，制作油条全是需要发酵粉的，要是没有发酵粉，会造成炸油条变的硬实，并且沒有添加发酵粉，会造成炸油条没法膨松，因此 大伙儿在做油条的情况下，应当要添加小量的发酵粉。假如在炸麻花的情况下沒有发酵粉，可以用鸡蛋液开展替代，随后添加发孝粉等食物开展揉面，最终在将面糊开展煎炸。

有很多的人自身在家里制做炸麻花的情况下，也全是会是用发酵粉的，可是如果是用发酵粉来炸麻花得话，炸油条也是会炸的变硬，压根就查不到来中空的炸油条，这是由于你一直在制做炸麻花的情况下弄错了东西，在炸麻花的情况下不必总是加发酵粉了，拥有这一“祖传秘方”炸出去的炸油条才会更为的美味，接下去我们就一起来看一下自己在家怎样炸成美味的中空炸油条吧。

提前准备食物：小麦面粉，冷水，生鸡蛋，食盐，发孝粉，白砂糖，植物油。

做法：最先我们先提前准备适当的小麦面粉，随后在小麦面粉里边添加少量的食盐以后，再添加适量的发孝粉和白砂糖，随后我们再往小麦面粉里边打进一个鸡蛋以后，充足的搅拌均匀，直到搅拌均匀之后，我们在小麦面粉里边添加适量的冷水边添加边开展拌和，直至小麦面粉彻底拌和成絮状物，沒有干小麦面粉的情况时就可以搓成面糊了，并且我们在制做炸麻花的情况下揉面一定要软一些，不必和的太硬了。

直到面糊合好之后，就可以放到一旁发醇了，而这一步我们也是能够 提早一晚上制做的，把合好的面糊放到薄膜袋里面，随后放到电冰箱里冷冻，发醇到第2天早晨的情况下就可以拿出来开展煎炸了，那样也是十分的省時间的，在早饭的情况下也无需再出来买炸油条了。