大伙儿听闻过洋芋叉叉吗，这在陕西省一带是很知名的特色小吃了，味儿非常好，营养成分很丰富多彩，并且作法也是非常简单的，可是许多人到做洋芋叉叉的情况下都把握不还小技巧，蒸出去的洋芋叉叉都粘在一起了，那麼洋芋叉叉怎么蒸才散呢，下边我们看来一下吧。

蒸洋芋叉叉的小技巧：

1.做洋芋叉叉时，洋芋片一定要薄，太厚吃起來不足软。

2.泡过的洋芋片水份要控干，确保洋芋片是湿冷的，器皿里不可以有不必要水份。

3.洋芋叉叉在上锅蒸以前全部应该是分散化的，假如成一团，表明水份过多，应适当在添加小麦面粉搅拌均匀。

4.洋芋片沾上小麦面粉后，依据量是多少最少得20分钟以上才行。