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制做面点必须揉面，揉面与温度有非常大关联。凉水揉面，温度在撮氏30度下列，和出的面条道、滑爽，适合煮、烙、煎的食品;温开水揉面，温度在摄氏度30-50度，和出的面柔中带劲，制成品不容易走形，适合蒸、煎的食品;热水和面，温度在摄氏度70度以上，面糊绵软劲小，色调偏暗，却含有清甜味，适合蒸、煎、炸的食品;摄氏度100度的开水和面，面糊有黏性，颜色暗，制成品口味细致甜糯，适合炸、烤的食品。

韭菜馅饼是十分好吃的食物，今日我们就来讨论一下韭菜馅饼如何烙软，韭菜馅饼为啥开水和面好的问题。

韭菜馅饼怎么做好吃

原材料

主要材料：小麦面粉

包馅：苋菜，发制虾米音乐，生鸡蛋