牛肋条是一种带有许多羊筋的食物，这类食物只有用于煲汤，没有用压力锅炖是难以咬动的，非常是有老人更为不适合吃牛肋条，对牙的损害是较为大的。牛肋条最合适是添加八角、小茴香及其姜片、麻椒等调味品开展煲汤，大伙儿能够 牛肋条侵泡2个小时后在放入压力锅炖1.5个三十分钟就可以服用了。

牛肋条肉是啥？

牛肋条肉：便是大伙儿日常生活见到牛羊肉是一条条的那类，牛肋条肉是源自肋巴骨间的去骨条形肉，猪瘦肉较多，人体脂肪较少，筋也较少。

牛肋条肉营养成分和作用

牛肋条肉是高蛋白的一种食物，碳水化合物的量是身体需要的，能合理的出示身体抗病性工作能力，尤其是对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面特别的人有巨大的功效，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品。牛肋条肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。