2、面浆静放三十分钟(若有标准请静放一晚上，让小麦面粉与水充足混和)，放水150ml稀释液一下，搅拌均匀，得到细致粘稠好似牛乳般材质的面浆，做凉皮用的面浆就开好啦。

3、热炒菜锅，刷油，倒进一勺面浆，面浆的量是恰好薄薄的铺平炒菜锅，面浆倒进后请快速颤动炒菜锅，让面浆匀称铺平其上。

4、盖上等20到30秒上下，直至面浆成型变为透明色状的擀面皮并在锅中凸起，提前准备一只大而平的盘子，把擀面皮快速倒在盘子上，留意姿势要快，不必把擀面皮倒成一团。

5、在倒出来的擀面皮上薄刷一层花生油，随后再次反复做面皮，堆叠倒在其上。最终把制冷的面皮切成条。

6、按本人口感相切火锅配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝及香莱碎，吃的情况下跟擀面皮面条加油辣子、脆炸水、少量糖、盐、老陈醋、稀释液的花生酱等调味品，撒上捣烂的花生仁，搅拌均匀就可以。