5、揉好的面糊装在一个密封性的器皿内开展发醇。发醇适合的溫度大约在30度上下，溫度的高矮和发醇的速度密切相关，溫度高发醇的就快，相反则满。

6、澎涨二倍大后面糊基本便是发好了，不确定性得话戳馍馍一下不回弹力掀开拉絮状来明确一下。

7、面糊再次轻揉发醇后的面糊给它排排气管，随后用手稍用劲轻按面糊，碾成稍扁的正方形面片，撒上少量的小麦面粉。

8、最终揉好的面糊牢固光洁有分量，面糊搓长条形，随后下包子皮。

9、包子皮稍按扁，一个正方形往内揉折，揉圆后用手掌的部位向里收，底端捏住就可以。

10、水烧开，馍馍上锅蒸，公布。